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一,、產品簡介
蒸煮鍋廣泛應用于糖果、制藥,、乳品,、酒類,、糕點、蜜餞,、飲料,、罐頭、鹵味等食品的加工,,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉,、熬粥等,。
二、應用范圍
1,、糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和淀粉糖漿配料,,溶化,熬煮,,調和工段(帶攪拌和刮邊),。具有受熱面積大、熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點,。
2,、糕點中的應用:油炸工藝(加熱溫度精準,,可調控)。
3,、飲料中的應用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨,,夾層鍋,雙聯過濾器,,超高溫殺菌機組成化糖系統(tǒng),。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,,混合,。
4、蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮(脫苦),,糖煮沸工藝,。
5、罐頭食品中的應用:用于物料的預煮和混合,。
6,、醬制品中的應用:用于豆瓣醬,甜面醬,,花生醬,,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,,殺菌工藝,。
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