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一、產品簡介
蒸煮鍋廣泛應用于糖果,、制藥、乳品,、酒類、糕點,、蜜餞,、飲料、罐頭,、鹵味等食品的加工,,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉,、熬粥等。
二,、應用范圍
1、糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和淀粉糖漿配料,,溶化,,熬煮,調和工段(帶攪拌和刮邊),。具有受熱面積大,、熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制等特點。
2,、糕點中的應用:油炸工藝(加熱溫度精準,,可調控)。
3,、飲料中的應用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨,,夾層鍋,,雙聯(lián)過濾器,超高溫殺菌機組成化糖系統(tǒng),。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,,加熱,混合,。
4,、蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝,。
5,、罐頭食品中的應用:用于物料的預煮和混合。
6,、醬制品中的應用:用于豆瓣醬,,甜面醬,花生醬,,辣椒醬,,牛肉醬等各種醬類的的調配,殺菌工藝,。
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