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一、介紹:
鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,;加熱方式可采用蒸汽,、液化氣、天然氣等形式,;行星攪拌即攪拌系統(tǒng)自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合,,傳動比為不整數(shù)傳動比,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點,,是新興的先進型攪拌裝置,。
二、用途:
行星攪拌夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果,、制藥,、乳品、酒類,、糕點,、蜜餞、飲料,、罐頭,、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,,更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè),、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞,,是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備,。
三,、結(jié)構(gòu):
該系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,本產(chǎn)品以液化氣(天然氣)為熱源,,具有受熱面積大,,熱效率高,,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點,。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理,,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀,、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊,、安裝方便,、操作簡單、便于維修,。
四,、攪拌方式:
攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動比為不整數(shù)傳動比,,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點,。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu),使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈,、衛(wèi)生,。該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,,再利用液壓推力傾翻鍋體,,易于進出原料節(jié)省人力,采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,,具有易于操作,,工作效率高,耗能低,,使用壽命長,,結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點,,是性能優(yōu)良的攪拌機,。
五、特點:
安全,、簡潔,、實用設(shè)備美觀、安裝容易,、操作方便,、安全可靠。升溫快,,溫度高,,鍋面可達數(shù)百度,,使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達到炸炒效果。燃燒充分,,熱效率高,、鍋體受熱均勻,與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%,,燃燒器為環(huán)形,,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣,、液化氣,、天然氣加熱。
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