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漂燙流水線
名稱：漂燙機
詳細信息
一,、設備簡介
漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，分帶式漂燙機,、帶式過熱蒸汽燙機及滾筒式漂燙機三類,。
二,、工作原理
帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,，配獨特的過熱蒸汽發(fā)生爐,，不需鍋爐設備。無壓操作,，安全可靠,。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻,，一次完成之特點,，使果蔬保持原有的自然色澤。
通過本機,，制止了果蔬中酶的活性,，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,，增進細胞的柔軟性,，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎,。
三,、適用范圍
主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜,、蘆筍,、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,，是速凍,、脫水、凍干等預處理加工不可缺少的漂燙設備,。
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