巴氏殺菌機(jī)是食品行業(yè)的重要?dú)⒕O(shè)備,,應(yīng)用廣泛。該設(shè)備安全衛(wèi)生可靠,,深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),。巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過(guò)程中一些技術(shù)也在不斷進(jìn)步,加熱降溫原理有壓縮機(jī)和水循環(huán)兩種,,相比之下水循環(huán)要比壓縮機(jī)的效率高,,且保留了牛奶的原味,逐步替代了壓縮機(jī)巴氏殺菌機(jī),,水循環(huán)巴氏殺菌機(jī)的類(lèi)別在市面上有迷你型,、簡(jiǎn)易型、豪華型,、柜式,、酸奶鮮奶一體機(jī)等種類(lèi),隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展,,巴氏殺菌機(jī)的種類(lèi)也在不斷的增加,。我們看一下巴氏殺菌機(jī)的特點(diǎn):
巴氏殺菌設(shè)備采用的巴氏殺菌法,對(duì)于一些包裝類(lèi)以及蔬菜或者是灌裝食品來(lái)通過(guò)溫度進(jìn)行控制調(diào)節(jié),。設(shè)備將殺菌槽之內(nèi)的水溫給控制在不高于90℃和不低于80℃之間的溫度,,就達(dá)到了殺菌的效果。同時(shí)還可以保證了蛋白質(zhì)以及其他的營(yíng)養(yǎng)的成分的輕易的流逝,。設(shè)備很好的保存了食品的原有的品質(zhì)以及達(dá)到了對(duì)于一些食品不添加防腐劑以及長(zhǎng)時(shí)間存放的效果,,保證了人們的生命的健康。與此同時(shí),,還可以將殺菌之后的食品通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù),,大大的延長(zhǎng)了食品的儲(chǔ)藏期。
該設(shè)備的主要的特征就是采用304不銹鋼制作而成的,,安全衛(wèi)生都可以得到很好的保證,。設(shè)備采用的是巴氏殺菌法,可以很好的保持原有的產(chǎn)品的品質(zhì)以及保質(zhì)期還較長(zhǎng),。