速凍機分類
速凍機是在短時間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失,，原汁原味為目的,。
速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的凍結(jié)設(shè)備?？梢杂行?、經(jīng)濟地凍結(jié)放置在速凍機內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉,、魚,、蝦、丸子,、蔬菜以及調(diào)理食品,，乳制品等。
分類
速凍機一般可以分為推進式速凍機,、往復(fù)式速凍機,、平板速凍機、流化態(tài)速凍機,、隧道速凍機,、螺旋速凍機、提升式速凍機等,。
螺旋速凍機
采用螺旋的方式輸送產(chǎn)品,，占地面積小，凍結(jié)量大,，因此這種機構(gòu)方式可以制造產(chǎn)量較大的速凍設(shè)備,，目前應(yīng)用的也比較多，主要應(yīng)用于食品行業(yè)速凍行業(yè)
